TOP > かにへのこだわり > カニ本来の旨味を引き出す味の追求
当社のかに製品は、ドリップ量を抑えて固形量を充実させておりますので
ロスが無く安心してご利用いただけます。

洗練されたチルド技術により、
ごまかしのない固形量率を実現!
グロス重量表示ですと、かさが多く見えますが、「水分」とともに「旨味」が大量に抜けてしまいます。
水分を抱かせて重量をアップさせる保水等を一切行っておりませんので、「水分」と「旨味」の抜けがほとんどありません。





当社の製品は、独自製法により身を引き締めて弾力のある食感に仕上げており、ズワイガニ本来の旨みを閉じ込めております。

 また、品質管理の為に「右図」のように自社基準数値を持ち、「高品質の味わいと旨み」と「適性な内容量」を兼ね備えたズワイガニを作り続けております。


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